Battez les œufs dans un autre bol jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Ajoutez les œufs battus aux pommes de terre râpées et mélangez bien jusqu’à ce que tout soit combiné. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffez un peu d’huile de cuisson à feu moyen.
- Une fois que l’huile est chaude, déposez des tas de mélange de pommes de terre et d’œufs dans la poêle pour former des galettes. Aplatissez-les légèrement avec une spatule.
- Faites cuire les galettes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Cela prendra environ 3 à 4 minutes de chaque côté, mais cela peut varier en fonction de l’épaisseur des galettes.
- Une fois que les galettes sont bien cuites, retirez-les de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Vous pouvez servir ces délicieuses galettes de pommes de terre en accompagnement d’une salade verte ou les déguster comme collation. N’hésitez pas à les personnaliser en ajoutant des épices, des herbes ou d’autres ingrédients de votre choix pour varier les saveurs. Bon appétit !
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