Mode d’emploi
1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente, égoutter et réserver.
2. Dans une grande poêle, saisir la viande hachée à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose, en la brisant pendant la cuisson. Égouttez l’excès de gras et incorporez l’assaisonnement pour tacos. Rejeter.
3. Dans la même casserole que celle que vous avez utilisée pour les pâtes, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajouter lentement le lait et le fromage à la crème et fouetter jusqu’à ce que le fromage à la crème soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
4. Incorporer le cheddar râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien mélangé en une sauce crémeuse.
5. Ajoutez les pâtes cuites et le bœuf haché assaisonné à la sauce au fromage. Mélangez les tomates en dés avec les piments verts et remuez jusqu’à ce que tout soit enrobé de bonté au fromage.
6. Goûtez et assaisonnez de sel et de poivre au besoin. Laissez le tout mijoter ensemble pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
7. Servir chaud et garnir de coriandre hachée, d’oignons verts coupés en dés et d’une cuillerée de crème sure si vous le souhaitez.
Variations et conseils
– Vous n’êtes pas fan de bœuf ? Vous pouvez facilement remplacer le bœuf haché ou le poulet par une option maigre.
– Pour le fromage, n’hésitez pas à y mélanger un peu de pepper jack si votre famille aime un peu plus de piquant.
– Pour faire passer en contrebande des légumes, ajoutez une tasse de maïs ou de haricots noirs lorsque vous ajoutez le bœuf aux pâtes.
–Restes? Ces pâtes se réchauffent à merveille. Lors du réchauffage, ajoutez un peu de lait pour garder la sauce crémeuse.
– Et n’oubliez pas que ce plat est une question de polyvalence et de régime alimentaire de vos proches, alors n’hésitez pas à adapter les épices aux goûts de votre famille. Savourez ce plat apaisant qui fera naître tout le monde à table avec le sourire !
