Laisser mijoter : Si vous utilisez un four, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire 3 à 4 heures. Pour une mijoteuse, cuire à feu doux pendant 8 heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre et se désagrège facilement.
Présentation : Retirez les feuilles de laurier et les brins d’herbes. Coupez la viande en tranches et servez-la avec les légumes et une généreuse louche de liquide de cuisson.
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