S’informer correctement et savoir lire les étiquettes des produits est la première étape vers un achat éclairé : non seulement les collations, les collations et les conserves, mais tous les aliments emballés doivent en fait signaler en vertu de la loi des informations relatives au lieu et à la méthode de production, à l’entreposage et aux délais de péremption. Et l’eau ? Comme d’autres produits emballés, l’eau minérale que nous achetons en bouteille a également une date sur l’étiquette, mais qu’est-ce que cela indique vraiment ?
La date que l’on trouve sur les bouteilles en plastique ou en verre ne doit pas nous induire en erreur : ces chiffres n’indiquent pas la « date de péremption » de l’eau mais plutôt la période de temps pendant laquelle il est préférable de la consommer, la soi-disant « durée de conservation minimale ». Qu’est-ce qui change ? L’acronyme TMC nous permet de connaître la date à laquelle l’eau, si elle est stockée correctement, conserve intactes toutes ses caractéristiques organoleptiques : notre attention ne doit pas se concentrer sur l’eau, mais sur les bouteilles qui peuvent se détériorer, en particulier celles en plastique, reconnaissables par l’acronyme PET.
Comment lire les étiquettes des aliments : le guide
L’eau conditionnée dans des bouteilles en plastique doit être conservée au plus tard deux ans après la mise en bouteille, trois ans pour le verre : passé ce délai, le plastique pourrait libérer des traces d’acétaldéhyde ou de polyéthylène téréphtalate dans l’eau, une matière synthétique appartenant à la famille des polyesters qui à long terme peut être nocive pour notre santé. Et le verre ? Bien qu’il soit « plus sûr » que le plastique, le verre peut également altérer et libérer des substances nocives : pour cette raison, il est essentiel d’apprendre à stocker correctement les bouteilles, quel que soit le matériau dont elles sont faites.
Comment stocker et recycler correctement
les bouteilles d’eau minérale Le verre et le plastique – ou plutôt le PET, le matériau utilisé pour produire plus de 70 % des bouteilles que l’on trouve sur le marché – sont des matériaux adaptés au stockage de l’eau car ils sont imperméables aux gaz et aux micro-organismes : mais la stabilité des matériaux dépend de la façon dont nous les utilisons et les stockons. Pour s’assurer que l’eau conserve toutes ses caractéristiques organoleptiques, il est important de stocker les bouteilles dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et de la lumière du soleil ; Une fois ouvert, il est conseillé de consommer l’eau dans un délai d’un ou deux jours, en veillant toujours à fermer le bouchon.
Que se passe-t-il si le PET change et libère des substances nocives ? En se détériorant, le PET libère de l’acétaldéhyde, une substance qui rend l’eau légèrement sucrée : c’est le signe que les bouteilles n’ont pas été stockées correctement. Et une fois l’eau terminée ? Dans ce cas, la différence entre le verre et le plastique n’est pas négligeable : le verre peut facilement être réutilisé et peut à nouveau contenir de l’eau ou d’autres boissons, tandis que le plastique ne doit absolument pas être réutilisé mais jeté dans le récipient approprié.
Comment mettre correctement les bouteilles en plastique dans le bac de recyclage ? Pressez-les sur le côté long, comme une tranche de fromage : de cette façon, les machines qui travaillent pour recycler le plastique peuvent en accueillir davantage et ainsi être plus efficaces. Un petit conseil à retenir qui n’a pas d’importance pour vous mais, compte tenu des milliards de bouteilles que l’Italie consomme chaque année, il est important pour les volumes de plastique recyclé.
