Le magret de canard au four est un plat élégant qui marie la tendresse du canard avec une marinade douce et parfumée. Découvrez comment réaliser cette recette qui impressionnera vos convives.
Introduction
Ce plat est idéal pour les occasions spéciales. Le magret de canard, tendre et juteux, est sublimé par une marinade au miel, sauce soja et vinaigre balsamique, créant un équilibre parfait entre douceur et acidité. Ce guide complet vous accompagnera dans chaque étape de la préparation pour obtenir un magret de canard cuit à la perfection.
Ingrédients
Pour préparer un délicieux magret de canard au four, voici ce dont vous aurez besoin :
- Magrets de canard : 2 pièces
- Miel : 2 cuillères à soupe (environ 0,25 tasse)
- Sauce soja : 2 cuillères à soupe (environ 0,25 tasse)
- Vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe (environ 0,5 oz)
- Sel et poivre : au goût
- Herbes de Provence (facultatif) : pour parfumer
Instructions Étape par Étape
1. Préchauffage du four
- Température : Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Un four bien chaud est essentiel pour bien saisir la viande et conserver son jus.
2. Préparation des magrets
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