Les pâtes papillons au bœuf haché constituent un plat réconfortant et équilibré, idéal pour un dîner en famille. Avec un mélange de viande hachée tendre, de sauce tomate onctueuse et de crème épaisse, cette recette est une fusion parfaite entre simplicité et gourmandise. Les pâtes farfalle, également appelées “papillons” en raison de leur forme distinctive, sont idéales pour capturer la sauce crémeuse, offrant une bouchée pleine de saveurs à chaque fois.
Origines des Pâtes Farfalle
Les farfalle sont originaires de l’Italie du Nord, particulièrement de la région de Lombardie et d’Émilie-Romagne. Leur forme unique en nœud papillon a été créée pour capturer les sauces, qu’elles soient à base de tomates, de crème ou d’autres ingrédients riches. Associées au bœuf haché, elles créent une harmonie parfaite entre texture et goût.
Ingrédients Clés
Avant de plonger dans les étapes de préparation, voyons en détail les ingrédients essentiels de cette recette :
- Pâtes Farfalle (12 oz) : Leur forme est parfaite pour retenir la sauce crémeuse.
- Bœuf haché (1 lb) : Utiliser un bœuf maigre pour un plat plus léger ou un bœuf avec un peu plus de gras pour plus de saveur.
- Oignon (1 petite) : Ajoute de la profondeur et une douceur naturelle à la recette.
- Ail (2 gousses) : L’ail infuse une saveur riche et aromatique.
- Tomates en dés (1 boîte de 14,5 oz) : Elles apportent une base acide et sucrée à la sauce.
- Bouillon de bœuf (1 tasse) : Renforce la saveur du bœuf dans le plat.
- Crème épaisse (½ tasse) : Ajoute une onctuosité et rend la sauce plus riche.
- Fromage cheddar ou parmesan râpé (½ tasse) : Pour une touche finale crémeuse et savoureuse.
- Paprika (1 c. à café) : Pour une légère touche épicée et de la couleur.
- Sel et poivre : Assaisonner selon votre goût.
- Persil frais : Pour la garniture, ajoutant une touche de fraîcheur.
Préparation : Étape par Étape
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