Pizzas aux aubergines : super délicieuses !

Préchauffez le four à 190°C/375°F.
Coupez les aubergines en rondelles, badigeonnez-les d’huile d’olive et assaisonnez-les d’une pincée de sel.
Faites griller les tranches d’aubergine des deux côtés jusqu’à ce que vous voyiez des marques.
Étalez une feuille de pâte feuilletée. Mélangez le parmesan avec le basilic haché et saupoudrez-le sur la pâte.
Placez les tranches d’aubergine sur le dessus et recouvrez d’une autre feuille de pâte feuilletée en pinçant les bords.
Découpez de petits carrés individuels et pressez chacun avec un verre. Faites des trous dans le haut de chaque pizza avec une fourchette.
Badigeonnez la pizza d’huile d’olive, saupoudrez de sauce tomate et de mozzarella.
Cuire 30 minutes. Servir avec des feuilles de basilic frais.