Comment préparer un
gâteau à la banane Étape 1
Gâteau : Mélangez le sucre avec le beurre en cubes
Étape 2 Mélangez
le tout avec une fourchette
Étape 3
Une fois que le beurre et le sucre sont crémeux, ajoutez les œufs et mélangez bien.
Étape 4
Assaisonnez avec du zeste de citron râpé et ajoutez une pincée de sel.
Étape 5
Mélangez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique et ajoutez-la au mélange. Ensuite, pétrissez-le assez rapidement avec vos mains
Étape 6
Arrêtez-vous lorsque vous obtenez une pâte lisse et uniforme. Enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Étape 7
Une fois le temps de repos écoulé, étalez la pâte sur une épaisseur de 1/2 centimètre.
Phase 8
Enroulez la pâte autour d’un rouleau à pâtisserie et tapissez un moule à charnière de 20 cm, graissé avec du beurre et saupoudré de farine.
Étape 9
Une fois le fond de tarte en place, coupez les bords à l’aide d’un couteau
Étape 10
Piquez le fond avec les dents d’une fourchette et placez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Étape 11
: Couvrez la pâte de papier sulfurisé et remplissez-la de riz, de légumineuses séchées ou de poids français appropriés. Cuire au four à 175°C pendant 15 minutes.
Étape 12
Sortez du four, retirez le papier sulfurisé et le riz et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient dorés pendant encore 15 minutes.
Étape 13
Sortez la croûte à tarte du four après la cuisson et retirez la rondelle. et laisser refroidir complètement.
Étape 14
Pour faire la crème, ajoutez du sucre aux jaunes d’œufs
Étape 15
Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux
Étape 16
Ajoutez la farine tamisée et la fécule
Étape 17
Mélangez la farine
Étape 18
Versez le lait dans une casserole avec la vanille et portez-le presque à ébullition.
Étape 19
Versez le mélange d’œufs dans le lait et remettez immédiatement la casserole sur le feu.
